En el segundo día de la Semana del Espumante, las actividades estarán centradas en el Laberinto de Borges, donde por $65 los asistentes podrán degustar «champaña» de distintas bodegas y meridar con algunos platos preparados especialmente por el IGA.
A las 19:00 se abrirá el bar de espumantes con delicias gastronómicas del IGA, mientras que después de las 21:00 abundarán tragos con base de espumante, también a cargo de los barman de la escuela dirigida por la cheff Ana Paula Gutiérrez.