En el marco del Plan de Desarrollo Identitario de la Gastronomía de Mendoza (DIGAM) se realizará una capacitación regional, con el objetivo de conocer los ejes del patrimonio alimentario, reconocer los alimentos de la región y su temporalidad, así como también diseñar platos con productos insignia y sus recetas.
Está destinado a cocineros, pasteleros, ayudantes de cocina, estudiantes de cocina y pastelería.
Será el próximo lunes 2 de diciembre de 14 a 18 hs, en el Centro de Congresos.
Formulario de inscripción: https://forms.gle/tu5Vx5sAiEXHF8h7A